「貓屎咖啡」利潤豐 椰子貍不人道飼養

我自己唔識飲, 亦未飲過「貓屎咖啡」...

從來亦冇考究過「貓屎咖啡」係點嚟的...

昨日, 在報紙見到呢篇報導, 驚為天人... @.@!!

 

尊敬的人類~

我迫你食大量咖啡豆得唔得??

 

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[轉載自: 經濟日報2012年11月21日]

「貓屎咖啡」利潤豐 椰子貍不人道飼養

【本報訊】全球咖啡愛好者趨之若鶩的「貓屎咖啡」（Kopi Luwak）利潤豐厚，令東南亞多國出現大量不人道的椰子貍（palm civet）養殖場，或危害其他罕有同類。

貓屎咖啡如此得名，全因用來沖製的咖啡豆，均被椰子貍吃過，再排出體外。椰子貍的胃酸酵素能與咖啡豆產生特殊化學反應，因此，用這種咖啡豆調配出來的咖啡，味道特別芳香味厚，享譽全球。

環境劣 迫食大量咖啡豆

盡管貓屎咖啡出口價近年升至每磅145英鎊，倫敦咖啡店更以每杯70英鎊天價出售，亦無礙需求不斷增加。

有保護動物團體指出，為了在這個「黑金」市場分一杯羹，東南亞多國出現愈來愈多椰子貍養殖場，更強迫牠們進食大量咖啡豆，以滿足歐美消費者的龐大需求。

組織指椰子貍除被養在狹小籠舍外，有的被迫骨肉分離，死亡率頗高。鑑於不少養殖場連其近親熊貍（binturong）一併飼養，終或令這種被國際自然保護聯盟（IUCN）列「易危」（vulnerable）動物，面臨絕種。